RESEP ES POKAT KOCOK

Cara Singkat Membuat Es Pokat Kocok

MEDAN. Jika warga Medan ditanya, jenis minuman apa yang dalam setahun terakhir ini sangat booming di Medan, sudah bisa dipastikan jawabannya adalah “pokat kocok”. Ya, minuman satu ini memang cukup fenomenal. Hampir di setiap sudut kota Medan sekarang terdapat penjual pokat kocok.

Gerai yang mempopulerkannya pertama kali adalah yang berlokasi di simpang empat Jalan Yos Sudarso, “Pokat Kocok Simpang Glugur” sebutannya. Gerai sederhana pinggir jalan ini mulai berjualan sekitar pukul 13.00 – 20.00 WIB. Walau lokasinya cukup seadanya, tapi masyarakat rela mengantri demi mendapatkan segelas minuman seharga Rp 9.000 ini.

Cara pembuatan pokat kocok sebenarnya cukup sederhana sekali. Pokat dicampur dengan santan, gula merah cair , susu kental manis dan air gula putih.

Berikut ini detilnya:

Bahan-bahan

• Buah pokat yang sudah matang (satu atau dua biji)
• 1 sachet susu kental manis (mereknya terserah)
• Es batu
• Santan encer
• 1 sendok makan gula putih (sesuai selera) yang dilarutkan dengan 50 ml air
• Gula merah secukupnya, larutkan jadi cairan

Cara Pembuatan

• Belah pokat menjadi dua, buang biji dan korek daging buahnya
• Masukkan pokat ke dalam gelas, hancurkan dengan menggunakan bantuan sendok. Tingkat kehancurannya sesuai selera, bisa sampai lembut atau masih kasar
• Tuangkan air gula dan gula merah sesuai selera
• Tutup dengan es batu yang sudah dserut, lalu siram atasnya dengan susu kental manis.
• Pokat kocok khas Medan pun siap disa

Demikianlah resep membuat pokat kocok versi mhm.asia. Jika ditanya selera, redaksi mhm.asia lebih menyukai pokat kocok yang tidak terlalu banyak menggunakan susu kental manis (bahkan kalau bisa gak perlu pakai). Pokat kocoknya cukup dengan air gula merah dan es serut saja. Ini demi timbulnya citarasa pokat yang hakiki. Meski demikian, kreasi pokat kocok kembali ke selera masing-masing. Jika mau, anda juga bisa menambahkan berbagai kreasi ke dalam segelas pokat kocok, mulai dari kopi, meses, biskuit, oreo, keju, selai cokelat, bebas, tergantung kreativitas. Yang paling penting, sebelum diminum, sebelum dicicipin, jangan lupa baca bismillah, biar berkah. Amiiiien.